鹿児島市天文館にあるビアバー＜Re:Ale＞。ヨーロッパのクラフトビールを楽しめると評判のお店から本日ご紹介するのは、『チーズのテリーヌ』です。

「おつまみになってデザートとしても楽しめるメニューを、と考えました。桃やリンゴ、ベリーなどのフルーツビールとの組み合わせがオススメですよ」と教えてくれるのは、オーナーの橋口直矢さん。

フランス産クリームチーズを使用し、生クリームや牛乳などをあわせて冷やし固めたこちらの一品。
真っ白なテリーヌには荒く砕いたクルミと数種のドライフルーツを組み合わせ、仕上げにハチミツをとろ〜りまとわせています。

テリーヌのなめらかな口当たりとサクサク食感のバケットは、相性ぴったり！ハチミツの濃厚な甘さとフルーツやクルミの風味が良いアクセントになっていて、お酒が得意でない人にもぜひ味わってほしい一皿です。

女性客からのオーダーが多く、こちらのメニューをお目当てに来店する人も少なくないとのこと。

休日前の夜、クラフトビールで乾杯といきましょう♪
（取材：リトレッチェ）