南大隅の大自然の中に広がる『花の木農場』。その一角にはカフェもあって、農場産の食材をふんだんに使ったランチメニューを提供している。上質の食材を使ってイタリアンシェフが丁寧に仕上げているのだから、そりゃもう美味いのだ！　今回紹介するのもその中の一品だ。

具材のベーコンは、農場で飼育した豚を農場で加工したもの。その旨みがカルボナーラにしっかりと芯を持たせている。付け合せのサラダにも農場産の旬の野菜が入り、パンも農場内で焼かれたもの。パンの代わりにライスも選べるが、こちらも花ノ木農場産ヒノヒカリ（新米）と南大隅町産黒米のブレンドだ。

+200円でジェラート1個をつけることができ、こちらは関連店舗の『花の木冷菓堂』のもの。ちなみに写真の『ブルーベリー』は農場産、『マンゴータンカン』は県内産を使用している。

天気の良い日はテラス席がおすすめ。牧歌的な風景の中で、ぜひ味わってみて！
（取材：S）