川辺の緑豊かな場所にある＜ふくろうのパン＞。自然の恵みを生かしたオーガニックな食材を使い、店主の手作りの薪窯で焼く、こだわりのパン工房です。

本日ご紹介する愛されパン第3位は、『フォカッチャ』。オーガニックのオリーブオイルを使用した生地はもちもちとして、自家製ローズマリーが口の中いっぱいに香ります。
第2位は、『くるみパン』。たっぷりと入れられたくるみの歯ごたえと表面がパリッと香ばしく、中はもちもちの生地がクセになる美味しさです◎。

そして堂々の第1位は『玄米パン』!! 弱火でじっくりと煎った無農薬のあいがも米を使用しているそう。玄米のいい香りが広がりもちもちな生地はミミまで美味しいのでおかわり必須♡

「その日の気温や湿度でパンの出来が変わるから難しい」と教えてくれるのは店主の並河さん。それでも天然酵母にこだわり、添加物を一切使わない＜ふくろうのパン＞。自然に囲まれながらホッとひと息付きませんか？
（取材：ラブミート）