本日ご紹介するのは、＜パティスリー チェルシー＞の『チェルシー・ショコラ』。
鹿児島市和田に2018年10月にオープンした創作洋菓子店で、特にチョコレートを使ったお菓子に力を入れています。

このチェルシー・ショコラもそのひとつ。フランス産のチョコレートを使用し、しっとりと仕上がるように約1時間かけてじっくりと蒸し焼きにしているそうです。

長さ8センチほどのサイズながら、手にすると見た目以上の重みがあり、食べごたえ十分。ひとくち頬張ると濃厚なチョコレートの甘さが口いっぱいにひろがります。
しっとりとした食感なので、フォークで少しずつ口に運びながら、コーヒーや紅茶をお供に、ゆっくりと味わいたいスイーツです♪
（取材：やこ）