知覧武家屋敷を散策していると出会えるお茶屋さんが〈知覧茶専門　川口茶舗〉。ここでは郷土菓子『あく巻き』をいただくことができます。

孟宗竹の皮でくるんだもち米を灰汁（あく）にでぷるんぷるんになるまで茹で上げてつくるあく巻きは元々は薩摩藩の兵士達の保存食だったそうで健康食でもあります。

こちらでは食べやすいように一口サイズの『ミニあくまき』として販売、お土産として喜ばれています。

まずは、いっしょに付いている砂糖きなこを半分だけお皿に敷いてからミニあくまきを置きます。その上に残りのきなこを振りかけたら・・・はい終わり！お手軽ですね～。

現地で味わいたいという方には、知覧茶とセットの『あくまきセット』をオススメ。当時の雰囲気が残る異空間の中でいただくとなんとも厳かな気分に浸ることができますよ。
（取材：ロンロン）