和菓子

オカシツカサ アジフク

御菓子司 あじ福

御菓子司 あじ福

Okashitsukasa Ajifuku

0995-66-5052

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ワンデリ 手土産

職人の技と思いが込められた、繊細な甘さと口当たり

どら焼(180円)

繊細に仕上げられた美しい生菓子や干菓子が並ぶ。ここの和菓子は、茶席にもよく出されている。ちなみに店主は、九州で2人しかいない「優秀和菓子職」に認定されている職人さんだ。「美味しい和菓子を気軽に楽しんでほしい」とも店主は話す。『どら焼』はおやつに食べてもいいし、ちょっとした手土産にもぴったり。

<あじ福>のどら焼はやや小ぶりだ。1個いただいて重さを感じない。食べやすいサイズ感を意識しているという。そして、材料はいいものを選び、ひと手間かけて作り上げる。餡には北海道産小豆と良質なザラメを使用。生地作りは焼きながら上からもバーナーで熱を加え、ふっくらと仕上げる。しっかりとした甘さがありながらも、しつこさを感じない。ふんわりとした口当たりも幸せな気分にさせてくれる。

お茶といっしょにいただくのはもちろんのこと、コーヒーとも相性よし。上品な甘さをゆっくり味わってみて。
(取材:S

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おすすめのクチコミ  (1 件)

このお店・スポットの推薦者
はるまわげ
はるまわげ さん (男性/姶良市/40代) (投稿:2019/06/04  掲載:2019/06/11)
  • はるまわげ
    はるまわげ さん  (男性/姶良市/40代)

    並んでいる和菓子がすごくきれい! 味も上品ですよ。茶道の席でもよく食べられているそうです。店内には、囲炉裏のあるイートインスペースもあり。ここで写真も撮ってみました。あと、どら焼きも美味しい。ふっくらとした粒あんと生地がいい感じなんです。ほかに、和菓子のケーキなんてものもるみたい。 (投稿:2019/06/04   掲載:2019/06/11)

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