「美味しいおいもでたくさんの人を幸せにしたい。お客様も！生産者も！」

そう話すのは、＜おいもdeカフェ＞の藤田京子さん。ここはサツマイモ専門のカフェだ。店舗はサツマイモ卸販売を手掛ける会社の敷地内にあって、藤田さんはこの会社の経営者としてサツマイモと長年関わってきた人物でもあるのだ。

お店には、おいも尽くしの料理＆スイーツがいっぱい！使用しているサツマイモは大隅産。契約農家で大事に育て、さらに熟成貯蔵により甘さが増したものだ。

『おいもプレート』は、おいもスイーツをいろいろ楽しめる！アイス、チーズケーキ、大学芋、チップス、スティック、スイートポテト、焼き芋など。サツマイモの粉で作ったクレープなんてものもある。どれも素材の良さを大事に調理。サツマイモのやさしい甘さが、なんとも幸せな気分にさせてくれる。
（取材：S）