創業55年、80歳になる今もなお現役で[菓子のひらた]の味を守り続ける店主。創業当初は和洋菓子問わず種類豊富に作りつづけていましたが、15年程前に「種類を減らし看板商品を作ろう」と試行錯誤し、誕生したのが３色あるどら焼きです。

こだわりの赤卵を使用した生地は、ふっくらとした焼き上がりで生地そのものにほのかに甘みを感じます。中にはぎっしりと大きめの粒の粒あんが詰め込まれボリュームたっぷり♡甘過ぎず小さなお子様でも持ちやすいサイズなのでついつい何個でも食べちゃいそう。

工場とお店を自転車で行き来しながら、製造・梱包・販売全てを１人でこなす店主。職人が生み出すここでしか味わえないどら焼きが、これから先も守られますように…！
（取材：ラブミート）