Traiteur ソレイユ
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マスターの芸術的な一皿を、ワインとともに
仔羊肩肉のサフラントマトラグー(1,600円)
鹿児島市谷山にある西洋料理店<Le potage(ル・ポタージュ)>から本日ご紹介するのは、『仔羊肩肉のサフラントマトラグー』 。
仔羊肉というとラムチョップを想像する方も多いと思いますが、こちらのお店で味わえるのは、3時間かけて煮込んだ肩肉です。
クセがなくほろほろと柔らかいお肉の食感と、素材の旨みが凝縮された味わい、サフランと完熟トマトで仕立てた濃厚な香りが、辛口の白ワインや夏限定サマーワインとの相性バツグン!
主役の仔羊肉とともにお皿にのる6〜7種類の旬野菜も、美しい盛り付けにより、とってもフォトジェニックな仕上がりに♪
添えられた粒マスタードと一緒に食べると、プチプチとした食感とともにすっきりとした味わいへの変化も楽しめます。
お味も見た目も間違いなし!
ワインにぴったりな魅惑の一皿です♪
(取材:リトレッチェ)
おすすめのクチコミ (16 件)
- このお店・スポットの推薦者
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かどちゃん さん (女性/鹿児島市/30代/Lv.15) (投稿:2017/10/11 掲載:2018/04/04)
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もぜ さん (女性/鹿児島市/30代/Lv.25)
予約してプリフィクスランチを!欲張りなのでリゾットの1.5倍盛りで!サラダやスープは控えめで上品な感じ。サーブされた1.5倍盛りも最初はチーズたっぷりで「美味しそう〜」なテンションですが終盤は結構お腹いっぱいになりますね(他の男性客も1.5倍盛りオーダーしていました)しかしながらセレクトしたデザートはきっちり胃の中へ。お料理はどれも優しい味付けでした。日曜11:30入店でしたが12:00過ぎてからどんどんお客さんが入ってきました。あとギャルソンさんがイケメンで色めき立ちました(笑) (投稿:2021/10/17 掲載:2021/10/18)
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milky さん (女性/鹿児島市/40代/Lv.31)
ランチコースをいただきました。お店の方に「メッセージを添えませんか?」とご提案いただきお互いにサプライズメッセージ。とても感動しました!お料理も一品一品が丁寧でとても美味しくて楽しい時間を過ごせましたヽ(*^ω^*)ノ (投稿:2021/06/22 掲載:2021/06/23)
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こま さん (女性/鹿児島市/20代/Lv.21)
ルポタージュさんに行ってきました!パスタのランチを選択。スープかサラダかデザートから2つ選べるシステムで、とっても悩みつつ、スープとデザートを選びました!どれも味がしっかりとしていて、とっても美味しく、お腹いっぱい、幸せ気分になりました。メインだけでなく、スープやスイーツも楽しみに言って欲しいお店です☆隣の方が召し上がっていたバーニャカウダもおしゃれで美味しそうでした。。。♡ (投稿:2021/02/27 掲載:2021/03/01)
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たんたん さん (男性/鹿児島市/30代/Lv.15)
親戚の家に遊びに行くと,こちらのランチボックスが用意されていました!! 嬉しい!! まず,見た目がかわいい。2段ボックスになっていて、手提げのように取手が付いているのもgood 。 上段には,スモークサーモン,海老,ホタテ,サラダ,トマトソースのペンネ。 下段には,キノコのピラフ?炊き込みご飯?ローストビーフ,チキンのチーズ焼き。この下段は,ボリュームたっぷり。ご飯も結構入ってます。しかも,うっすらとカレー風味になっているので,食欲をそそります!ローストビーフも意外と厚切りだったし,チキンは文句なしの分厚さ。男性も満足だと思います。 自分で買うのも楽しいですけど,お呼ばれしてこんなランチが出てくるのもいいですよね(*^^*) (投稿:2020/12/05 掲載:2020/12/07)
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れいきち さん (女性/鹿児島市/30代/Lv.23)
ランチで利用しました!こじんまりしたお店でしたが、お客さんも満席でお料理もどれも美味しくて久しぶりに感動しました✩.*˚サラダ、スープ、ドリンク、デザートのなかから3品と、メインをパスタ、グラタン、リゾットの中から1品選んで食べるランチで1400円。どれもおいしかったのでまた利用したいです。テイクアウトお家で生パスタやお持ち帰りオードブル、クリスマスやお正月に合わせてのオードブルも美味しそうでした。 (投稿:2020/11/25 掲載:2020/11/25)
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むつ さん (女性/鹿児島市/40代/Lv.33)
#鹿児島エール飯 生パスタのテイクアウト、自宅で麺を茹でて作るって??と電話で予約。「すぐに準備できます」とのことで受け取りにいきました。麺の茹で方・ソースの温め方など丁寧に教えてくれた上にメモもついていて安心。家に帰ってさっそく調理開始!と言っても約1分ほど麺を茹でてカップに戻し、ソースはレンジで温めて麺の上にかけるだけでカルボナーラの出来上がり。超簡単!ちゃんと卵黄もついてました。で、出来立てめっちゃ美味しい!麺はもっちりでソースの絡みも良く、意外とたっぷりで満足できる量。サラダはサービスでいただきました。オススメのミネストローネはゴロゴロお野菜がたっぷり。大満足のテイクアウト生パスタでした。茹で麺でもテイクアウトできるみたいだし、他にもいろんな味があるのでいろいろ食べてみたいです。 (投稿:2020/04/27 掲載:2020/04/27)
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ジャーニー さん (男性/鹿児島市/30代/Lv.15)
#鹿児島エール飯 テイクアウトパスタ。男性でも満足のボリューム。もともちの麺がたまりません。種類も豊富なのでまた試したい! (投稿:2020/04/26 掲載:2020/04/27)
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MAさん さん (女性/鹿児島市/30代/Lv.9)
おしゃれでゆっくりランチやディナーをしたいときにオススメです! パスタが美味しいです。ぜひ、行かれてみて下さい! (投稿:2020/02/25 掲載:2020/02/25)
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milky さん (女性/鹿児島市/30代/Lv.31)
季節ごとに変わる”プリフィックスランチ”が楽しみです!4種類あるメインから1品、サイドメニュー(サラダ・スープ・デザート・ドリンク)から3品も選べて1,400円はリーズナブル!この日のデザートは『ゴボウ香るショコラシフォンケーキ』。揚げゴボウのいい香りが広がり、ランチの中の一品とは思えないボリューム!毎回、お腹いっぱいの大満足でまたすぐに食べたくなるんですよね〜。ホント。美味しいしかない。 (投稿:2020/02/01 掲載:2020/02/03)
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